TUNNE MAITSEID | Mis imeasi veel see ghee on?

Kristi Rebane, 9. detsember 2021

Ehk oled retsepte uurides kokku puutunud veidi võõrapärase sõnaga - ghee? Kas on see miski maitseaine, magustoit või hoopis midagi muud? Loe ja saa teada!

Ghee on selitatud või – sügavkuldne ja veidi pähklise maitsega rasvaine. Ghee’d soovitatakse kasutada tavalise või asemel kõrgel kuumusel praadides, kuna selle suitsemispunkt on märkimisväärselt kõrgem (u 250 ℃) kui tavalisel võil (u 150 ℃). Ghee’d kasutatakse laialdaselt India köögis, kuid nüüd leiab seda järjest enam ka meie poelettidelt.

Artikli täismahus lugemiseks vajuta:
%
Proovi Digilehte
1€/kuu
Oled juba lugeja?